Food

HIer gibt es neue und alte Rezeptideen als Food Blog Kategorie, da ich leidenschaftlich gerne koche. Es gibt immer einen Pi mal Daumen Tipp, da ich nicht im Besitz eines genauen Rezeptes bin. So schmeckt es aber dann noch besser :)

Rezept – Halloumi im Brot mit Kartoffelecken

Liebe Foodies,

Lust auf eine Rezeptidee? Mich überkams und ich hatte soooooo Lust auf Halloumi im Brot mit Kartoffelecken!!! So nice! Natürlich hab ich hier keinen Libanesen im Kühlschrank, der mir das alles zaubert, weshalb ich selbst Hand angelegt habe!

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Was rein kam:

  • selbstgemachter Hummus (Kichererbsen aus der Dose, Zitronen oder Limettensaft, Kurkuma, Ingwer, Salz, Pfeffer, Knobi, Chilipulver, scharfes Paprikapulver, frische Petersilie, Koriander und Dill und eine Samenmischung aus Kürbiskernen, Sesam und Sonnenblumenkernen. Das ist aber nicht das offizielle Hummusrezept, eher eine Mascha-Abwandlung weil ich z.B. gar keine Sesampaste (Tahin) dahatte und den Sesamgeschmack dann durch die Körnermischung geholt hatte)
  • Sprossenmix
  • Halloumi (Grillkäse) von Gazi in der Geschmacksrichtung Kräuter
  • dünn geschnittene Gurke
  • mit Frischkäse gefüllten Peperoni aus der Antipastiabteilung
  • Pesto mit Ricotta und Walnüssen von Barilla (geilstes Pesto ever)
  • frische Kräuter wie Basilikum und Dill
  • Pita Brot

Für die Kartoffelecken:

  • Kartoffeln soviel man mag
  • Öl (ich habe hier Chiliöl genommen, das eigentlich auch nur Olivenöl mit Chiliflocken ist)
  • Salz
  • Pfeffer
  • scharfes Paprikapulver

Rezept - Halloumi im Brot mit Kartoffelecken Zutaten

Zubereitung:

Als erstes schneidet man die Kartoffeln einmal in der Mitte durch und dann dünne Scheiben. Diese dann auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backbleck verteilen und mit Öl und den Gewürzen bestreuen. Bei 200 Grad Ober und Unterhitze dann 15 Minuten backen lassen.

Rezept Kartoffelecken

Nach 15 Minuten dann den Halloumi dazulegen und weitere ca. 25 min lang backen.

Je dünner ihr die Kartoffelscheiben schneidet, desto schneller sind sie fertig. Ich lasse die Kartoffelecken immer so lange im Ofen, bis sie schön knusprig sind. Wenn die Kartoffelecken fertig sind den Ofen ausschalten und den Inhalt noch kurz im Ofen lassen, bis man mit dem Halloumi im Brot fertig ist, damit die Kartoffelecken nicht kalt werden.

Nun das Pitabrot in den Toaster, damit es schön weich und frisch gebacken wird. Nicht zu lange toasten lassen, damit es nicht zu hart wird und die Scheiben beim Füllen zerbrechen. Ich mag es auch lieber weich, wenn ich es befülle.

So wenn es fertig getoastet ist, dann die eine Seite von innen mit dem Hummus bestreichen und die andere Hälfte mit dem Pesto. Dann den warmen Halloumi auf die Pestoseite legen. Darauf dann die Sprossen, Gurken, eine Peperoni und die frischen Kräuter legen, sodass eine schön befüllte Tasche entsteht.

Dann die Kartoffelecken aus dem Ofen holen und mit Ketchup und Tabaso anrichten, oder welche Soße ihr auch immer wollt. That´s it!

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Super easy und suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper lecker!!!

Rezept Halloumi Hummus Brot mit Kartoffelecken

Rezept - Halloumi im Brot mit Kartoffelecken

Rezept - Halloumi mit Kartoffelecken Rezept - Halloumi und Hummus im Brot mit Kartoffelecken

Ich wünsche viel Spaß und Appetit beim ausprobieren!

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Und wenn es euch gefallen hat, dann lasst mir einen Kommentar da, das würde mich freuen 🙂

Eure

Mascha

Restaurant Test – Ban Ban Kitchen an der Boddinstraße

Liebe Burgerfreunde,

und wieder mal wurde einer der unzählig geilen Burgerplaces, die es hier in Berlin gibt, getestet. Diesmal war ich im Ban Ban Kitchen in Neukölln. Eigentlich war das ein totaler Zufall. Nachdem wir hungrig vom Tempelhofer Feld kamen, waren wir eigentlich auf der Suche nach einem Falafel oder so. Aber dann sind wir an diesem netten und coolen Restaurant vorbeigekommen und haben uns spontan dafür entschieden. Das Restaurant befindet sich in der Schillerpromenade 32 in 12049 Berlin. Somit nicht weit weg von der Boddinstraße oder auch mal Leinestraße wenn man bissi mehr spazieren will. Öffnunszeiten sind von Montag bis Freitag von 17-22 Uhr, Mittwoch ist Ruhetage und am Samstag und Sonntag haben sie sogar von 13 bis 22 Uhr geöffnet.

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Ganz davon abgesehen, dass der Kiez super schön ruhig und nett ist, ist das Restaurant auch echt schön gemacht. Korean Soul Food at its best. Es gibt eigentlich auch „nur“ 4 verschiedene Gerichte in drei Variationen, was eigentlich mega nice ist. Es gibt Burger, Bibimbab, Nachos und Kimchi Fries, die alle entweder mit Rindfleisch, Soyafleisch oder pur erhältlich sind. Ich mag sowas sehr gerne, wenn die Speisekarte nicht so groß ist, dann kann ich mich besser entscheiden. xddd Und außerdem liiiiebe ich Kimchi meeega doll. Das war auch das erste mal, dass ich einen Korean Burger ausprobiert habe.

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Ich hatte den Burger mit Sojafleisch mit extra Käse. Meine Freunde hatten ansonsten auch den Burger mit Rindfleisch probiert und das Bibimbap. Leider hatte niemand von uns die Pommes probiert. Alles hat uns aber sehr gut geschmeckt und man war nicht super krass fressnarkose-satt danach.

Der Beef Burger kostet 6 Euro, mit extra Käse 6,50 ban ban kitchen schillerpromenade beef meat burgerban ban kitchen schillerpromenade beef burger

Bibimbap mit Sojafleisch kostet 5,50 und kommt in einem typisch handlichem chinesischem Pappkarton

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Der Sojafleisch-Burger kostet 5,50 und der extra Käse 50ct, also 6 Euro Einzelpreisban ban kitchen schillerpromenade soy meat burger ban ban kitchen schillerpromenade soya burger ban ban kitchen schillerpromenade soya meat burger

Aber jetzt zur Punktevergabe:

Location: 8
Das Interieur ist super schön und im coolen Streetfood Style. Zwei Punkte Abzug, da es draußen noch nicht wirklich schön ist und man auf Bierbänken Platz nehmen muss. Das finde ich generell nicht schlimm, aber passt gar nicht zum Stil, somit sieht das etwas provisorisch aus. Gerade wenn es jetzt warm wird und man lieber draußen sitzt, wäre es glaube ich geiler, wenn sie den Stil von drin auch draußen einbringen, weil der Stil an sich ist mega cool! Was noch erwähnenswert ist: es ist Selfservice angesagt!

Burger Setting: 6
Der Burger kommt im simplen Körbchen und ist auch nichts besonderes dran. Auch keine Deko oder so, weshalb ein wenig Abzug. Da ich den Preis etwas teuer für diesen Burger finde, fände ich es cool, wenn der Burger wenigstens mit Deko kommen würde, vll mit ein paar Blätter Kimchi zum Knabbern oder so.

Was jetzt nicht das Burger Setting ist, jedoch das des Bibimbaps ist der chinesische Pappkarton. Generell bin ich ein großer Fan dieser Pappboxen und finde viel mehr asiatische Lieferservices sollten ihr Take Away oder Liefererssen in diesen verkaufen anstatt in diesen hässlichen verschweißten Aluschalen. Dafür einen Daumen hoch! Jedoch ist die Portion dadurch etwas klein.

das Fleisch bzw. Soy Meat: 8
Diesmal habe ich keinen Fleischburger gegessen, sondern einen mit Soyafleisch. IDieses war wie auch das Beef in eine Art Geschnetzeltem auf dem Burger serviert. ch habe schon schlechteren Fleischersatz gegessen, aber auch besseren. Generell ist es aber auf jeden Fall lecker! Und ich würde nächstes mal auch wieder den Burger essen!

Burgerbelag und -soße: 10
Der Burgerbelage ist super super lecker. Wie oben erwähnt habe ich noch nie Kimchi auf einem Burger gegessen und es schmeckt einfach super! Ansonsten ist noch Weißkraut und Salat drauf. Keine Essiggurken und keine Tomaten, wie man es von üblichen Burger kennt, jedoch würde es gar nicht passen. Vll noch frische Gurke, das wäre auch noch nice gewesen. Der gewählte Belag passt in jedem Fall zum Fleisch und Kimchi und ist durch die Kimchichilisauce null trocken.

Pommes und Soßen: x
Pommes haben wir leider nicht probiert, somit kann ich hierfür leider keine Punkte verteilen.

Preis: 6
Ein bisschen teuer finde ich es aber dennoch. Wenn man sich vorstellt, dass bei meinem Burger eigentlich nur Kraut und Salat drauf ist, das nicht teuer ist, ist das schon etwas krass. Gut, das Sojafleisch ist natürlich auch nicht umsonst, aber da sie bei dem Belag sparen, fände ich glaube ich 5 Euro inkl. dem Käse fairer. Der Belag an sich passt ja aber mega zum Burger, weshalb ich mir dann eher einen etwas kleineren Preis gewünscht hätte, oder vll noch eine kleine Beilage, die mit dem Burger kommt.

38 Punkte von 50!

Fazit: Ganz cool gemacht aber irgendwie noch ein wenig unfertig bzw. vll nicht komplett zu ende gedacht. Dadurch, dass der Besuch ganz spontan war hatte ich null Erwartungen und muss sagen es war mega lecker, jedoch ein bisschen wenig, aber wir hatten auch keine Pommes!

Was ist euer Lieblingsburgerladen? Wo muss man hin?

Eure Mascha

Restaurant Test – Cube Kreuzberg Sushi

Liebe genauso verfressenen Freunde wie ich es bin,

heute wollte ich euch meinen Lieblings Japaner in Kreuzberg vorstellen: Cube in der Zossener Straße 18, 10961 Berlin, direkt an der U7 Gneisenaustraße sind es nur ca. 30 Meter.

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Das Ding am Cube ist, ist dass der Laden super klein und IMMER rappelvoll ist und man am besten reserviert, weil man sonst warten muss! Habe den Laden wirklich noch nie leer gesehn…oder mit freien Sitzplätzen 😀 Viele nehmen sich das Essen auch einfach mit, gut für die Leute, die im Kiez wohnen 🙂

Was super krass ist, ist dass es sososoooosSOOOOOOOO gut schmeckt und soooosoooOSOOOOSOSOOSOOOO günstig ist. Keine wie die das machen, aber es war wirklich noch niemand enttäuscht, den ich da mit hingenommen habe. Ein 6er Pack Maki mit Sake kosten einfach mal 1,75. Meistens bestelle ich einfach kreuz und quer alles auf was ich Lust habe, ob Suppe oder Salat und mit allen Makis, Inside Out und Co auf die ich gerade Lust habe und das teuerste, was ich jemals bezahlt habe, waren 25 Euro…und da waren 2 Bier dabei. Also echt krass.

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Die Liebsten Sushidinger da sind meiner Meinung nach die Inside Out mit der frittierten Riesengarnele und Rucola drin. Da kostet der 8er Pack sogar 6 Euro, aber es lohnt sich, es schmeckt einfach sooo geil. Sorry ich wiederhole mich, aber probiert die unbedingt aus bitte.

Als ich da mit meinen Cousinen war, haben sie sich diese sogar nochmal nachbestellt weil es so lecker war. Allgemein ist alles lecker da.

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Die Kimchi Suppe im Bild habe ich letztes mal das erste mal probiert und war auch begeistert. Ich finde die schmeckt sogar noch besser als die Miso Suppe. Das Sesam in der Suppe gibt der Suppe noch eine besondere Note.

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Cube Kreuzberg

http://funnygifsbox.com/wp-content/uploads/2015/08/11ss.gifI waaaaant eeeem aaaaaaaaaaaaaaaallll….noooooow!!!!

Von den Sushi Places, in denen ich bislang in Berlin war, ist das mit Sicherheit von Preis Leistung der aller beste Laden überhaupt. Vom Flair her ist es dämmrig und gemütlich. Dadurch schottet man irgendwie alles um sich herum ab und kann sich auf sein Gegenüber konzentrieren, ob mit Freunden oder Date.

Ich hatte in dem Laden auch mal ein Date, aber würde generell vom Sushi Essen beim ersten Date abraten xdddd #learnings #wiseme. Wer mir nicht glaubt, kann aber gerne ins Cube dazu gehen, da es dämmrig romantisch ist 😉

Habt ihr Sushi Empfehlungen für mich? #iluvsushi

Liebst

Mascha